Qu'est-ce que fromage brie ?

Le fromage brie est l'un des fromages les plus célèbres et les plus appréciés de France. Il tire son nom de la région de Brie, près de Paris, où il a été créé pour la première fois il y a plus de 800 ans.

Le brie est fabriqué à partir de lait de vache et il est moulé en grandes roues plates qui peuvent peser jusqu'à 3 kilos. Sa croûte est comestible et un peu granuleuse. Sa pâte est douce et crémeuse, avec une saveur douce et légèrement terreux. Traditionnellement, le fromage brie est servi à température ambiante pour que sa saveur soit pleinement appréciée.

Le fromage brie peut être consommé en apéritif, en sandwich, en salade ou encore fondu dans des plats chauds tels que des pâtes ou des pommes de terre. Il est souvent accompagné d'un verre de vin rouge ou de cidre pour un mariage parfait des saveurs.